Voy a Cuidarme

9
jun 11

¿Cómo afecta el agua a nuestra piel?

El agua es un alimento que está al alcance de casi todos nosotros, salvo para aquellos países que apenas tienen recursos. Tiene múltiples funciones, desde servir como alimento a los seres vivos hasta  producir energía o contribuir en la mejora de nuestra salud. Centrándonos en este último aspecto, el agua juega un papel fundamental para el hombre, ya que tiene la necesidad de hidratarse para mantener las funciones vitales del organismo. Además, sirve como transporte para muchas vitaminas que solo circulan en medio acuoso, por lo que dependiendo del agua que consumamos, contaremos con un mayor o menor aporte de esas vitaminas.

El complejo vitamínico B y la vitamina C, son las principales vitaminas que circulan en medio acuoso. La vitamina B3 participa (entre otros) en el mantenimiento fisiológico de la piel, la lengua y el tubo digestivo. Se encuentra en alimentos como las almendras, la harina de trigo o el arroz integral. Por otro lado, la vitamina C ayuda en las funciones de cicatrización y fortalecimiento del organismo, y se encuentra presente en numerosas frutas, verduras y hortalizas.

A parte de vitaminas, el agua también aporta minerales, nutrientes de suma importancia para nuestro crecimiento y desarrollo corporal.  Por otro lado, también sirve para eliminar ciertas sustancias de nuestro organismo,  mediante la sudoración, la orina, etc…por lo que está directamente relacionado con el cuidado de nuestra piel. Una piel bien cuidada e hidratada, tiene mayor probabilidad de estar más sana por fuera, sin llegar a verse grasa o seca. Por el contrario, situaciones de estrés o una mala alimentación, contribuyen a la irritación de la piel. El abuso de productos sintéticos hace que la piel no transpire y se acumulen más células muertas, por lo que es importante mantenerse bien cuidado e hidratado.

El consumo de agua afecta a nuestro cuerpo, tanto por dentro como por fuera, y eso nos tiene que llevar a pensar si consumimos una cantidad de agua adecuada. Pero no sólo nos tiene que importar la cantidad, sino también la calidad de la misma, como bien hemos visto anteriormente. Cada tipo de agua nos aporta unos nutrientes esenciales concretos y en una cantidad que puede ser o no la recomendada. De ahí la importancia de leer la etiqueta del agua que consumimos. Un buen ejemplo de agua etiquetada correctamente es el Agua Sierra Cazorla, echarle un vistazo!

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.

 



7
jun 11

Día Nacional de la Nutrición

El pasado día 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición, momento especial para resaltar la importancia de una buena alimentación en este tiempo de avances, nuevos descubrimientos y desarrollo de la población. Lamentablemente no todo el mundo cuenta con medios económicos o materiales para nutrirse de una forma adecuada para crecer, fortalecerse y cuidarse a lo largo de los años. Por desgracia, existen países que no tienen ni agua potable con la que preparar su comida, mientras que en otros lugares del mundo se emplean nuevas tecnologías culinarias de última generación, para satisfacer el paladar exigente de sus clientes. Claramente, hay un contraste muy grande entre la alimentación en países desarrollados y los que están en vías de desarrollo.

Este día es un momento formidable para plantearnos cómo comemos. ¿Realmente nos preocupa nuestra salud, nuestro bienestar del futuro, o solo pensamos en lo que vamos a comer hoy? Es una pregunta importante, dado que la respuesta tiende a ser muy distinta en cada caso. Si nos preocupamos por el hoy, comemos mejor que si pensáramos en cómo nos va a afectar la comida a largo plazo sobre nuestra salud.

En numerosas ocasiones tendemos a cuidar nuestra alimentación cuando nos dan la noticia de que padecemos una enfermedad, cogemos un virus o incluso tenemos antecedentes familiares de tener algo: colesterol elevado, riesgo de tensión alta…Pero ¿Y si no tenemos nada de eso? ¿no nos urge el cuidamos? El riesgo que corremos es muy grande. Lo que comamos hoy, nos afectará al mañana, por lo que debemos elegir una alimentación sana, equilibrada y que nos guste.

También debemos incluir el agua en nuestra alimentación de cada día, ya que es un alimento básico para nosotros y constituye más de la mitad de nuestro organismo, por lo que debemos elegir qué tipo de agua queremos incluir en nuestra dieta, para mantener un buen estado de salud.

Comer es un placer que tiene el hombre, además de una necesidad fisiológica para cubrir nuestras necesidades, por lo que debemos de cuidarlo siempre.

Numerosas campañas, anuncios, empresas, colectivos e instituciones, consideran que la nutrición es un tema actual que nos afecta a todos y por eso debemos hacer todo lo posible por promover hábitos y estilos de vida saludables.

Os recuerdo que sigo a vuestra disposición para cualquier duda o consulta. Podéis hacerme vuestras preguntas a través del consultorio que hay abierto en la sección Foros de la página de Facebook de Agua Sierra Cazorla.

 

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.



5
jun 11

¿Estamos preparados para combatir el calor? Importancia de una buena hidratación

Las altas temperaturas empiezan a ser las protagonistas de nuestro día. El ritmo de vida que llevamos, la práctica de ejercicio físico a las horas de máxima exposición solar y la falta de una buena hidratación, hacen que no combatamos de forma apropiada el calor.

Muchas veces no hay  costumbre de beber agua entre horas e incluso cuando existe la necesidad de beber, esperamos a que sea el momento adecuado, o solo la bebemos en las comidas. Esto es un mal hábito que hay que corregir, dado que las consecuencias de este hecho sobre la salud, son importantes.

Algunos consejos que os pueden ayudar son: llevar una botella de agua en el bolso o la mochila, ponerse una botella de agua en la mesa de estudio o trabajo, beber fuera de las comidas, estar bien hidratado antes y después del ejercicio físico, cubrir las pérdidas de agua que se producen por la sudoración, etc. También es recomendable consumir frutas y verduras durante esta época del año, dado que suelen tener una buena cantidad de agua en su composición.

Muchas veces nos puede entrar la duda de qué bebida elegir cuando tenemos sed: un refresco o agua. No da igual qué bebida escoger, ni da igual en qué momento tomarla, por eso debemos saber qué opciones tenemos en el mercado. Una bebida carbonatada frente al agua, tiene varias desventajas desde el punto de vista nutricional: suelen tener un elevado contenido en azúcares, elevado aporte calórico y puede producir gases. Por el contrario, el agua favorece la digestión de los alimentos (para su mejor solubilidad), no aporta calorías y su contenido en azúcares es nulo.

También hay que considerar otros factores más asociados a las características de cada  persona: edad, sexo, hábitos y estilos de vida, grado de actividad física, gustos y preferencias, si tiene alguna patología o no, posibles alteraciones de la piel, sudoración…

Lo que se considera recomendable de forma general para un adulto sano, es tomar dos litros de agua al día, según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

A la hora de elegir qué agua debemos tomar, es muy importante que nos fijemos en el etiquetado de la botella, para ver su composición nutricional, de dónde procede, ect.

La gama de bebidas que oferta Agua Sierra Cazorla y su agua, son un ejemplo claro de bebidas con un adecuado etiquetado nutricional y un contenido de vitaminas y de minerales muy recomendable. Además, si se da el caso de que beber una cantidad considerable de agua se hace difícil o nos cuesta, podemos contar con otras alternativas que sabemos que son buenas para nuestra salud y que tienen algo (color, olor o sabor) que nos hace más fácil que estemos hidratados.

¿Sabías que…?

– Un síntoma claro de deshidratación es tener sed? Por eso es tan importante beber agua, aunque no tengamos sed, para evitar llegar al estado de deshidratación del organismo.

– Las Personas de avanzada edad pierden la sensación de sed, por lo que es necesario recordarles continuamente la importancia de beber agua.

 

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.



4
jun 11

Diabetes Mellitus

La Diabetes Mellitus en una enfermedad metabólica caracterizada por unos niveles elevados mantenidos de glucosa en sangre (hiperglucemia). Se produce por un defecto de la secreción  de insulina o de la acción de la misma. Es una de las enfermedades más estudiadas hoy en día, ya que mucha gente la padece y está directamente relacionada con otras enfermedades.

Existen distintos tipos de Diabetes Mellitus: Tipo 1 ó insulinodependiente, Tipo 2 ó no insulino-dependiente (suele ser la más común), Diabetes gestacional (se produce durante el embarazo) y Diabetes secundaria (derivada de cambios hormonales).

Desde el punto de vista nutricional, las recomendaciones dietéticas para los diabéticos no se diferencian tanto de las pautas a seguir  de una dieta equilibrada, salvo en cómo se produce el reparto de  hidratos de carbono (nutriente esencial presente en la pasta, los cereales, el pan…) en las diferentes comidas que se realizan durante el día (que deben ser ente 5 y 6). Los hidratos de carbono se definen como aquellos nutrientes de la dieta que están formados por azúcares sencillos o complejos. Por eso, los diabéticos deben mantener los niveles de glucosa constantes, tener un aporte calórico adecuado durante el día y mantener un buen estado de salud en general.

Los diabéticos deben estar especialmente atentos al etiquetado nutricional de los productos que consumen, dado que deben ajustar los niveles de glucosa que van a ingerir durante al día. En su dieta habitual, necesitan saber unos conocimientos mínimos de nutrición, para ver qué alimentos tienen más azúcar o menos, al igual que con las bebidas. No es fácil encontrar en el mercado bebidas sin azúcar que sean saludables y se puedan incluir a diario en nuestra alimentación. Ciertas marcas comerciales, como Agua Sierra Cazorla, cuenta con una bebida funcional no carbonatada, apta para diabéticos, llamada Beta 6. Es una alternativa saludable al resto de bebidas del mercado, y nos asegura una correcta hidratación, factor importante a tener en cuenta en estos días de elevadas temperaturas.

Por otro lado, no debemos olvidar a las personas mayores: un colectivo que suele padecer diabetes con la edad y que es muy vulnerable a las altas temperaturas del verano. Creo que este tipo de bebidas les viene fenomenal por ambos motivos: mantener los niveles de azúcar constantes y una correcta hidratación.

¿Sabías que….?

La Diabetes Mellitus es una de las enfermedades más frecuentes del mundo, junto con la obesidad y el cáncer.

 

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.

 



27
may 11

La dieta estricta sin gluten, único tratamiento para la Enfermedad Celíaca

El seguimiento de una dieta estricta durante toda la vida, en la que esté excluido el gluten, es el único tratamiento para la Enfermedad Celíaca (EC). Una dieta sin gluten permitirá la recuperación de las vellosidades intestinales y la atenuación, e incluso desaparición, de los posibles síntomas de la enfermedad.

Esta dieta, que debe realizarse tras un diagnóstico confirmado por una biopsia intestinal, estará basada en alimentos naturales y frescos como leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres, y sólo los cereales que no tienen gluten, como el maíz o el arroz. Por lo que respecta a los productos manufacturados, es en este campo en donde los celíacos tienen un mayor riesgo potencial.

Para disminuir el riesgo de consumo de alimentos con gluten o con trazas de gluten, existe la marca de garantía de FACE. Los productos que lleven el sello están controlados periódicamente y no llevarán nunca un contenido de gluten superior a 10 ppm (cantidad que se considera inocua).

El 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco y muchas asociaciones aprovechan para organizar actividades cuyo fin sea informar y difundir en qué consiste la enfermedad, quiénes son los que la padecen, y cómo debe ser el tratamiento, que como se ha indicado, debe basarse en la dieta con ausencia permanente de gluten.

 

Agua Sierra Cazorla y los celiacos

 

Con dípticos informativos y con la publicación de un manifiesto, las asociaciones pretenden concienciar a la población de los problemas a los que se enfrentan los que padecen la EC, que es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España (aproximadamente uno de cada 100 habitantes, de los que 90 estarían sin diagnosticar).

Estos documentos, que reclaman más implicación de las diferentes administraciones, explican que el 80 por ciento de los productos manufacturados contienen gluten. También insisten en el alto coste de los alimentos elaborados libres de gluten, y en los riesgos que los celíacos tienen en establecimientos públicos donde se sirve comida, como restaurantes, colegios, hoteles y residencias, hospitales, donde es más difícil controlar la ausencia de gluten o si se ha podido producir una contaminación con trazas de gluten en el manipulado.

Agua Sierra Cazorla aporta su granito de arena para que los afectados por esta enfermedad tengan una opción de consumo de fibra. La bebida funcional ffiB, elaborada con dextrina de maíz, supone un importante complemento en la dieta, ya que un envase de 50 cl aporta el 50% de la cantidad diaria de fibra recomendada. La fibra desempeña una importante función fisiológica al estimular el crecimiento de microorganismos del colon y facilitar el tránsito intestinal.

 



23
may 11

Los avances en la ciencia

En la sociedad actual en la que vivimos, son muchas las fuentes bibliográficas que empleamos a modo de consulta o información relacionadas con la nutrición. Por eso, es importante contar con aquellas fuentes que tengan cierto rigor científico, siendo más prudentes todavía en este campo de la nutrición, dado que el número de fraudes en la divulgación de este tipo de información, está a la orden del día. De ahí, la importancia de fijarnos en los estudios que se han llevado a cabo, los resultados de los mismos, etc.

Dentro del campo de la nutrición, cabe destacar aquellos estudios realizados tanto en modelos animales como en humanos, que ponen de manifiesto la importancia de una buena hidratación. Esta idea no sólo abarca el hecho de ingerir una cantidad de agua adecuada (la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, recomienda una ingesta de 2 litros al día) sino también en la calidad de la misma.

Un estudio realizado por Lutai en el año 1992 con agua potable, puso de manifiesto esta idea. El objetivo del mismo consistía en asociar el riesgo de sufrir determinadas carencias nutricionales o enfermedades derivadas de las mismas, en sujetos de dos áreas con aguas potables de diferente contenido mineral. El número de sujetos del estudio fue de 7000 adultos, 1582 mujeres embarazadas y 562 niños.

El agua de baja mineralización estaba compuesta por 18.7 mg/l de calcio, 4.9mg/l de magnesio y 86.4mg/l de bicarbonato. Por otro lado, el agua que contenía una mayor mineralización, estaba formada por 29.5mg/l de calcio, 8.3mg/l de magnesio y 243.7mg/l de bicarbonato.

Los resultados de este estudio, reflejaron que aquellas mujeres que ingerían el agua potable poco mineralizada podrían presentar niveles de tensión arterial más elevados y frecuentes alteraciones gastrointestinales. Sus hijos parecían tener un crecimiento más lento y reflejaban un mayor riesgo de padecer enfermedades. Por el contrario, aquella zona donde el agua potable tenía niveles aceptables de calcio y magnesio (30-90mg/ y 17-35mg/l  respectivamente) contaba con menores riesgos de salud.

Por ello, los autores sugieren que un agua potable con estas características nutricionales es correcta para el mantenimiento de la salud. En este caso, el estudio que se menciona en este artículo, se llevó a cabo en mujeres y niños, población diana desde el punto de vista nutricional. Las mujeres embarazadas deben tener una correcta hidratación y nutrición, ya que sus requerimientos nutricionales aumentan con el desarrollo gestacional. De esta forma se evitan posibles enfermedades carenciales en el niño, como la desnutrición, problemas en el crecimiento, bajo peso al nacer, etc.

Los niños son otro claro ejemplo de población diana; conforme se van desarrollando, sus necesidades energéticas se van modificando.

Las cifras de niños con alergias e intolerancias alimentarias, cada vez son mayores. Los países en vías de desarrollo, no tienen materias primas apropiadas para una adecuada alimentación (no disponen de agua potable, por ejemplo). Su alimentación se basa en tres o cuatro alimentos, por lo que son países que suelen tener grandes carencias de vitaminas y minerales. La falta de higiene en estos países hace que el procesado y la elaboración de los alimentos sean puntos clave para una correcta alimentación.

Por otro lado, aquellos países que tienen más recursos materiales y de seguridad higiénica, tienen mayores índices de alergias alimentarías, una paradoja  difícil de explicar. ¿Será que nuestros pequeños están malacostumbrados? ¿Por qué dónde hay más medios materiales hay mayor índice de alergias e intolerancias alimentarias? Aquí se abre otro debate que en mi opinión está a la orden del día: ¿sabemos interpretar el etiquetado de los alimentos?¿Nos preocupamos por ello?

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.

 



20
may 11

¿Sabemos leer el etiquetado nutricional de los productos que consumimos?

El etiquetado nutricional es un factor importante a la hora de elegir un producto u otro del mercado, que muy pocos consumidores tienen en cuenta. Sin embargo, factores como el tamaño del producto, su aspecto externo o lo que cuesta, se considera de suma importancia. Creo que el motivo de este problema es la falta de información que le llega al consumidor ya que, si supiera que en la etiqueta de cada producto que compra, puede descubrir información de vital importancia, le dedicaría más tiempo a la hora de elegir uno u otro. Un ejemplo claro es el caso de una persona alérgica. Si no se lee el etiquetado del producto que escoge por su aspecto externo, puede comprarlo pensando que no lleva nada que a él le afecte y luego sufrir una reacción alérgica porque el producto contenía ese determinado alimento.

La información que se recoge en las etiquetas de los productos, está aprobada y regulada. Así, una etiqueta debe contener información como los ingredientes del producto, su fecha de caducidad, la información nutricional, el número de lote, el código de barras, dónde se ha elaborado, un número de teléfono de contacto, etc.

También podemos encontrar información destinada a la educación nutricional, como la importancia de realizar un buen desayuno, mantenernos hidratados o hacer ejercicio con una alimentación equilibrada.

No todas las marcas comerciales cumplen con las normas del etiquetado de sus productos. Por eso, como consumidores, debemos tener cierto criterio a la hora de leer una etiqueta. Los datos más relevantes que debemos retener son:

-Su fecha de caducidad

-Si se conserva o no a la temperatura adecuada del producto

-Que aparezca algún número de teléfono de contacto (por si nos surgen dudas).

-En qué cantidad aparece cada ingrediente que compone el producto.

-Qué cantidad diaria recomendada de cada nutriente cubre el producto.

-Cómo se ha elaborado el producto y qué ingredientes lo componen.

 

Un ejemplo importante en el etiquetado de los alimentos es el caso del agua, no solo porque hay que incluir toda la información citada anteriormente, sino porque debemos saber de qué manantial procede, la composición analítica, etc. Una marca comercial de agua, puede vender aguas envasadas que procedan de distintos manantiales y por ello, la  composición mineral de cada una variará, aunque sean de la misma marca. Por eso es tan importante leer detalladamente el etiquetado de los productos.

Si conseguimos interpretar esta información, escogeremos aquellos productos que nos sean más beneficiosos para nuestra salud y la de los nuestros, evitando así posibles carencias nutricionales, alergias, intolerancias alimentarias, etc. En algunos productos existen distintos métodos para facilitar al cliente la interpretación de este tipo de información nutricional, como el empleo de colores para identificar cada nutriente (grasas en rojo, proteínas en verde…) o la simbología.

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.



9
may 11

TeaW, una refrescante bebida con antioxidantes naturales

La bebida funcional denominada TeaW, de Agua Sierra Cazorla, es una refrescante y sana forma de aportar al organismo una dosis extra de antioxidantes naturales, con un agradable sabor a té, limón y mango.

Al igual que las otras bebidas funcionales que comercializa Agua Sierra Cazorla, TeaW tiene como base el agua mineral natural del manantial situado en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, que se caracteriza por su equilibrada composición de minerales con bajas cifras de sodio y las adecuadas de calcio, magnesio y bicarbonatos.  A esta base de agua se le añaden los antioxidantes naturales presentes, principalmente, en el extracto de té blanco.

Los antioxidantes – como por ejemplo las vitaminas C, E y A, algunos minerales y aminoácidos como la cisteína – son compuestos que son capaces de eliminar de nuestro organismo los radicales libres. Estos, a su vez, son sustancias oxidantes que nuestro cuerpo genera en los procesos metabólicos, y cuyo exceso derivado de una falta de regulación natural  puede dar lugar al prematuro envejecimiento celular.

 

Agua Mineral y TeaW

 

Los efectos beneficiosos de las dietas ricas en alimentos vegetales se atribuyen precisamente a la presencia de sustancias antioxidantes, que protegen contra los radicales libres.

Los compuestos antioxidantes presentes en la bebida funcional TeaW proceden del extracto de mango y del té blanco en una proporción de 4ml/100ml de producto. Además, esta variedad de té, que es la que menos teína contiene, se distingue de las demás por poseer hasta tres veces más polifenoles que otras variedades.

Al igual que otras bebidas funcionales de Agua Sierra Cazorla, TeaW no tiene azúcares añadidos, por lo que su aporte calórico es prácticamente insignificante (4,5  kcal por cada envase de 50 cl).

TeaW, por tanto, se convierte en una buena opción para hidratarse, especialmente ahora que se aproxima el buen tiempo y el calor, y a la vez ingerir un aporte extra de antioxidantes. Cualquier momento del día es bueno para su consumo.

 


 



29
abr 11

¿Existe un consumo de sodio adecuado en la dieta?

Cuando pensamos en la palabra “sodio” es probable que el concepto “sal” nos venga a la cabeza e incluso que a veces, ambos términos los empleemos indistintamente, sin ser conscientes de que existen diferencias entre ellos. Desde el punto de vista químico, la “sal” se conoce como cloruro sódico. El “sodio” es un componente de la “sal”, ya que un 40% de la “sal” es sodio y el otro 60% de la misma, es cloruro.

El sodio es esencial para el crecimiento y el desarrollo de nuestro organismo. Es un mineral que el organismo no puede sintetizar por sí solo, por lo que debemos ingerirlo a través de la dieta. Todos los alimentos, tienen en mayor o menor medida, una cantidad de sodio determinada.

La sal común se añade a los platos por varios motivos: para que la comida tenga más sabor, para que los alimentos que vamos a cocinar suelten el agua que llevan en su interior, como método de conservación de alimentos, para deshidratarlos o modificar su textura, etc.

La cantidad diaria recomendada de sodio, varía en función de diversos parámetros como la edad, si hay presencia o no de hipertensión arterial (en este caso, se restringe el consumo de sal), si la persona tiene retención de líquidos (las mujeres solemos tener mayor retención de líquidos que los hombres), el uso de diuréticos, etc. Se estima que alrededor de un 77% del sodio total consumido por los americanos, es añadido durante el procesado y la elaboración de los platos; mientras que sólo un 6% se añade durante la comida (Mattes et Donnelly, 1991).

Los datos procedentes de las encuestas llevadas a cabo durante el tercer programa de alimentación saludable de EEUU (NHANES III) indicaban que la ingesta media de sodio de hombres y mujeres de edades comprendidas entre los 31 y los 50 años, eran de 4,300mg y de 2,9000 mg al día, respectivamente. Aproximadamente al 95% de los hombres y el 75% de las mujeres superaban las ingestas de sodio recomendadas.

En nuestro país, el consumo de sal está por encima de la cantidad diaria recomendada. El abuso de consumir alimentos ricos en sal, el contar con la sal como ingrediente “básico” en numerosos platos de nuestra gastronomía y la costumbre se usar siempre la sal de mesa, contribuye a que el porcentaje de hipertensos en España sea cada vez mayor.

El sodio se encuentra directamente relacionado con la cantidad de calcio de nuestro organismo, mineral que puede ayudar en la prevención de la osteoporosis, de algunos problemas relacionados con el crecimiento de los huesos, etc. La eliminación de ambos minerales ocurre conjuntamente, de forma que si existen niveles elevados de sodio en orina, se produce una mayor liberación de calcio (Massey et Whiting, 1996).

Por otro lado, los deportistas son personas centradas en la práctica de ejercicio físico y en la participación de competiciones y por tanto, requieren de un aporte de vitaminas y minerales adecuado, antes y después del ejercicio.

Todo esto nos hace pensar que el sodio es un mineral importante, por lo que debemos controlar su ingesta. Para ello, el estar bien hidratado es esencial, dado que este mineral se solubiliza en el agua que ingerimos. El contenido de sodio en el agua, también debemos tenerlo en cuenta a la hora de valorar cuánto sodio consumimos al día. Un ejemplo claro de un agua mineral que reúne estas características es el caso de Agua Sierra Cazorla, ya que presenta un bajo contenido en sodio (1,26mg/l) y es rica en calcio (78,6 mg/l).

 

 

 

 

 

Me llamo Elena Sánchez Campayo y soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Actualmente estoy trabajando en mi tesis doctoral enmarcada en el campo de la nutrición.  En este blog pretendo daros ideas lo más claras y prácticas posibles, a través de artículos semanales, testimonios y un chat que tendremos una vez al mes, para resolveros las preguntas que queráis, en relación a los temas que iremos tratando.



28
abr 11

Concurso Bebidas Funcionales TeaW y ffiB

¿Te gustaría conseguir un lote gratis de nuestras bebidas funcionales TeaW y ffiB ? ¡Ahora es muy fácil!

Durante las dos próximas semanas publicaremos en el muro de nuestra página de Facebook información sobre estas dos bebidas y cada viernes, a las 13:00, horas formularemos una pregunta sobre la información publicada. Las 10 primeras personas  en contestar correctamente ganarán de forma directa un lote consistente en 24 botellas de 0,5 litros de  TeaW y 24 botellas de 0,5 litros de ffiB.

Del martes 3 al jueves 5 de mayo encontrarás en nuestra página de Facebook información referente a TeaW y, el viernes 6, realizaremos en el muro una pregunta sobre esta bebida con tres posibles respuestas. Dinos cuál es la correcta.

TeaW es una bebida funcional basada en el Agua Mineral Sierra Cazorla con antioxidantes naturales y sin azúcar. El té blanco es uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. Posee una alta concentración de polifenoles, conocidos por aumenta las defensas del organismo y combatir la oxidación celular.

 

Agua Mineral y TeaW

Del lunes 9 al jueves 12 de mayo publicaremos esta vez información referente a ffiB y, el viernes 13, realizaremos una pregunta en el muro sobre esta bebida con tres posibles respuestas. Dinos cuál es la correcta.

Con ffiB, Agua Sierra Cazorla presenta una nueva y agradable forma de completar la dosis diaria de fibra recomendada para las personas procedentes de fuentes alimentarias. Esta bebida favorece el crecimiento de la flora bacteriana beneficiosa para el organismo.

Agua Mineral y ffiB

Sólo serán válidas las respuestas correctas realizadas dentro de la publicación de la pregunta formulada en el muro de Facebook.

Cada semana, 10 lotes de 48 botellas de nuestras bebidas funcionales buscan ganador.

¿Estás preparado?

¡Permanece atento a nuestra página de Facebook y descubre cómo beber salud!

*Para cualquier duda sobre el concurso no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de este blog o de nuestra página en Facebook.